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La segunda jornada de Madrid Fusión ha dejado ver las últmas tendencias del mundo de la cocina. En Como lo japonés está de moda, en Madrid Directo hemos hecho hincapié en todos los productos que se pueden comprar en Madrid, como sus licores o la verdadera harina para hacer tempura. Pero también hemos visto cosas mucho más extravagantes como la flor eléctrica, los brotes de pino, los decáctus e in cluso una trufa que costaba 5.000 euros.