Www.bobolino.tv Videos

Chef-kok Tim Teck leert ons een heerlijke kipsalade maken. Lekker, eenvoudig, snel en gezond.

Chef-kok Tim Teck toont hoe je op een snelle en eenvoudige manier worteltjes kan glaceren.

Voor iedereen die graag wil koken, maar niet veel tijd heeft. Chef-kok Tim Teck bereidt een heerlijke broccolipuree.

Een gezond ontbijt en snel klaar? Haal dan yoghurt, aardbeien, muesli, granaatappel en honing in huis.

Marie-Claire Quittelier geeft tips bij het bewerken en snijden van ronde groenten en fruit. Snij steeds de bodem en de top eraf zodat je deze recht kan zetten en verder kan schillen of snijden.

Chef-kok Tim Teck geeft hier een heerlijk receptje om venkel te crispen. Venkel is gezond en lekker!

Ingredi nten; Ui Look Paprika's Rijpe tomaten Bereiding; Alles grondig wassen en in stukjes snijden. Paprika's in kleine stukjes snijden (stoven ze sneller). Alles in een pot met op een middelmatig vuur zetten voor 15 tot 30 minuten laten garen. Nadien alles kruiden met peper en zout, en dan zeven door de passe-vite. Eventueel aanvullen met kruiden zoals koriander, basilicum of oregano. Deze tomaten/paprikasaus is een goede en gezonde basis voor tal van gerechten.

Groenten, vlees of vis ontdooiien, hoe doe je dat? Ontdooi altijd alles in de koelkast. Je kan voor volwassenen de diepgevroren groenten meteen in de pot of pan doen en klaarmaken. Voor baby's en kinderen moeten ze eerst ontdooid zijn, gezien alles een interne temperatuur moet halen van 65 graden, om het bacterierisiko te vermijderen.Kip, vlees of vis ALTIJD eerst in de koelkast ontdooiien.Tip; organiseer en plan, en leg de avond ervoor of 's ochtends alles al klaar in de koelkast om te laten ontdooiien !

Marie-Claire vertelt Sofie hoe ze verse groenten die ze kort heeft gestoomd in de speciale combi stoom-microgolfoven van Bauknecht, het best invriest.Blancheer* de groenten.Doe ze in ijswater.Laten uitlekken.Doe in speciaal zakje en verpak het luchtdicht.Noteer op het zakje de inhoud en de datum van invriezen. * Blancheren is het heel kort koken of stomen van groenten, zeker niet gaar koken.

Let bij aankoop van producten steeds op de versheidsdatum / houdbaarheidsdatum. Er bestaan 2 verschillende houdbaarheidsdata;'Tenminste houdbaar tot ...' De producent garandeert optimale kwaliteit tot die datum, maar het product kan eventueel ook langer bewaard worden, indien je de condities niet veranderd. Dit is zeker het geval bij diepvriesproducten.'Te gebruiken tot ...' Bijvoorbeeld het geval bij vis en vlees, niet gebruiken na de vermelde datum. Enkele tips:Let bij aankoop van blikken dat er geen deuken in het blik zijn!Bij verse producten invriezen, doe je dit meteen na aankoop.Check regelmatig je diepvries en koelkast op vervallen producten.

Ben je van plan zwanger te worden of ben je het net? Het wordt aangeraden om bij voorkeur nog voor de zwangerschap op voorhand foliumzuur in te nemen in de vorm van tabletjes. Vooral ter voorkoming van een open ruggetje (spina bifida) is dit aan te bevelen. Hoe haal je nu extra foliumzuur uit je voeding? Marie-Claire raadt ten zeerste spruiten aan. Als je de spruiten gaat stomen, zal de typische koolsmaak minderen (ook een tip voor kinderen!). Roosteren in de oven is ook erg lekker! Schilfertjes amandel op je gegrilde spruitjes is ook erg lekker!

Sofie praat met Marie-Claire over het organiseren van de boodschappen doen, bekijk ook ons aparte filmpje hierover. Verder geeft Marie-Claire een aantal tips die zeker voor zwangere vrouwen tijdens het boodschappen doen zeer nuttig zijn. Tips: * Laat de boodschappen door je partner doen. * Organiseer je boodschappen zodat het gewicht verdeeld wordt. * Doe de temperatuurgevoelige produkten in een thermozak, hierbovenop doe je de diepvriesproducten. * Verdeel het gewicht, dus gebruik bij voorkeur meerdere zakken dan 1 heel grote. * Een trolley op wieltjes is voor zwangere vrouwen ook heel handig.

Gemberwortel is een vrij ongekend voedingsprodukt, maar een zeer goed product voor allerlei zwangerschapskwaaltjes. Voornamelijk bij verkoudheid, zwangerschapsmisselijkheid en vastzittende melkkanaaltjes bij een borstonsteking is het zeer effectief. Vroedvrouw Karen toont ons hoe je een gembercompres maakt voor de borstontsteking. Marie-Claire toont ons hoe je gemberthee maakt, ter verlichting van een verkoudheid of griep.Let op; in de gemberthee verwerk je honing, dus niet geschikt voor baby's onder het jaar!

Sofie praat met Marie-Claire over de vraag die veel fulltime werkende mama's dagelijks bezighoudt; 'Wat gaan we vanavond eten?'. Tips van Marie-Claire: * Denk er 1 keer grondig over na en maak dan een weekplanning. * Voorzie ook ontbijt en lunchplanning. * Maak in de week dingen die h l vlug gaan, in het weekend kan het wat feestelijker. * Check voor je gaat winkelen wat je nog in je koelkast of voorraadkast heb. Hoe maak je nu een overzichtelijk boodschappenlijstje en zorg je ervoor dat je economisch en effectief je boodschappen doet? Bekijk ons filmpje 'Boodschappenlijstje'!

Bij het opbergen van de boodschappen in de koelkast hou je rekening met bepaalde zaken; * Kip, vlees of vis bewaar je onderaan in een daarvoor speciaal bestemd vlak. * Groenten zoals wortelen bewaar je in een speciaal bewaarzakje. * Prei kan je van het meeste groen ontdoen (bergt makkelijker op). * Asperges berg je op in een dunne vochtige doek en bewaar je in het midden van de koelkast. * Aardappelen bewaar je op een donkere, koele plaats buiten de koelkast. Bekijk aandachtig je koelkast of de gebruiksaanwijzing en berg je voedingsmiddelen op de daarvoor aangegeven plaatsen op!