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Jerez es el epicentro de un tipo de vinos muy apreciados entre los que encontramos algunos legendarios como el Fino, Sherry, Manzanilla y Amontillado. Para esta edici n de la videogu a, Jes s Nieves Montero, escritor, docente de escritura creativa y entusiasta del vino nos invita a comenzar a descubrir los secretos de Jerez, considerados como los vinos europeos de mejor relaci n calidad precio/ valor y un tem infaltable en cualquier carta de vinos de un buen restaurante, con una botella de Manzanilla La Gitana, una de las etiquetas m s apreciadas del mundo. Porque, en pocas palabras, Jerez es el aperitivo de quienes aprecian el vino.

Todo el sabor del bogavante en una ensalada que reune sabores, dulces, cidos y salados. El contraste entre todos ellos crea un plato ligero que armoniza perfectamente todos sus matices. Lo prepara Pedro Larumbe, chef del restaurante madrile o que lleva su nombre. M s informaci n en http://www.verycocinar.com/receta/ensalada_de_bogavante

Todo el sabor del bogavante en una ensalada que reune sabores, dulces, cidos y salados. El contraste entre todos ellos crea un plato ligero que armoniza perfectamente todos sus matices. Lo prepara Pedro Larumbe, chef del restaurante madrile o que lleva su nombre. M s informaci n en http://www.verycocinar.com/receta/ensalada_de_bogavante

Cuando el calor aprieta apetece pasar poco tiempo en la cocina y preparar platos r pidos y frescos. La cocina andaluza est llena de entrantes que re nen estas caracter sticas y este plato es un buen ejemplo. Manel nos explica paso a paso como prepararlo. M s informaci n en verycocinar.com/receta/el_ajoblanco_de_Manel