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Una carne bien reposada, tierna y sabrosa, preparada de una forma sencilla y tradicional, pero con una presentación original y un resultado delicioso. Podemos prepararlo en casa o degustarlo en el restaurante Els Casals, en Sagàs (Barcelona). ...

El atún es un pescado con gran contenido en proteínas. En este plato se le saca todo el partido acompañándolo con unas verduras guisadas. Marín nos explica su preparación paso a paso.Más información en

Un plato fresco y veraniego que une sabores muy distintos. Se prepara en el restaurante Els Tinars, situado en Llagostera (Girona). Más información en

La tarta de queso acostumbra a tener siempre éxito. Además, pese a que necesita bastante rato de horno, no es difícil de preparar. Más información en

Un crepe fresco y de sabores salados. Perfecto para cocinar algo rápido pero con gracia este verano. Tomás nos cuenta paso a paso su elaboración. Más información en

Una crema fina que enriquece el sabor de los guisantes con los ajos tiernos y el jamón. Tomás nos enseña a prepararla y nos ofrece además dos presentaciones de lo más original.Más información en

La pastelería ha vivido una evolución similar a la del resto de la gastronomía los últimos años. Poco a poco ha ido adentrándose en el estudio de nuevas tendencias, sistemas de trabajo y productos que ofrecer al cliente. ...

Un plato sencillo y fresco ideal para el verano. Además está compuesto casi exclusivamente por verduras. Marín nos enseña a prepararlo paso a paso. Más información en

Nuestro informativo despide la temporada con dos celebraciones: Los 75 años de Vila Viniteca y las 5 décadas de Bodegas Campoviejo. Además, conoceremos dos guías de restaurantes on-line muy distintas y haremos un repaso a la agenda ...

Un plato sabroso y contundente elaborado de una forma sencilla con un sabor intenso y delicioso. Las setas acompañan a la perfección los productos que elaboran en la granja Els Rovira, propiedad de la familia que dirige el Restaurante Els ...

Un clásico para tapear, como segundo plato, en bocadillo... Con algunas variaciones, como las salsas que los acompañan o las distintas frituras que pueden usarse, estos calamares se preparan en los cinco continentes. Elisa nos explica paso a ...

Una manera distinta de preparar la pasta y de camuflar la verdura para los más pequeños.Más información en

Una forma distinta de preparar el bacalao al pil-pil aprovechando su tripa para preparar la salsa, se prepara en el restaurante Els Tinars, en Girona.Más información en

El apio tiene un sinfín de propiedades: es ligero, digestivo, diurético, nutritivo e hipocalórico. Se puede degustar en el restaurante Els Casals de Sagàs (Barcelona).Más información en

El Hotel-Restaurante Els Casals nace con un incendio que acaba con la explotación agraria que tenía la família Rovira en la zona. En ese momento deciden reinventarse y convierten la antigua granja en uno de los mejores restaurantes de la ...

Dulce y refrescante, la leche merengada es perfecta para intentar olvidar unos minutos el calor del verano. Su preparación además es bastante sencilla. Más información en

Hoy conoceremos al Chef Demon, Alvin Leung, uno de los chefs más innovadores de Asia. Además también visitamos el Bar Velódromo de Barcelona, un establecimiento histórico que se reinauguraba hace unos días. Además, ...

Un arroz sabroso y completo con unos ingredientes de lo más suculento. La idea es que el arroz se vea acompañado continuamente por el marisco y, por esta razón, lleva una buena cantidad. Se prepara en el restaurante gerundense Els tinars. ...

A caballo entre la cocina tradicional catalana y la de autor, els restaurante Els tinars es una de las referencias de todos los gastrónomos en la provincia de Girona. Más información en